两种方式：
1、开源ai大模型，一般大模型都内置了几十种语言的相互翻译功能，下载大模型到本地，通过api调用皆可以实现，常见的大模型工具，例如ollama。
2、RTranslator，这是一个实时翻译的离线andriod app，界面清爽，可以离线识别翻译声音内容，挺适合旅游翻译的。
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RTranslator 是一个专为 Android 设备设计的开源实时翻译应用程序。它能够在不依赖服务器的情况下运行，保证隐私性，并且支持离线使用。应用程序提供了三种模式：对话模式、对讲机模式和文本翻译模式。
对话模式允许用户通过蓝牙连接两台手机，实现双向实时翻译。
对讲机模式适用于快速对话场景，如街头求助或与商家交流，但需要轮流说话。
文本翻译模式提供了一个经典的文本翻译功能。
RTranslator 使用了最先进的 AI 技术，包括 Meta 的 NLLB 翻译模型和 OpenAi 的 Whisper 语音识别模型，这些模型直接在手机上运行。
为了使用应用程序，用户需要下载并安装 APK 文件，并在首次启动时下载翻译和语音识别所需的模型。应用程序支持多种语言，并且对于 RAM 和 CPU 有一定的硬件要求。
RTranslator 的代码是完全开源的，但它使用了一些外部库和 AI 模型，这些可能具有较少的许可权限。此外，RTranslator 是一个完全免费且无广告的项目，用户可以通过捐赠支持开发者。
apk下载地址：https://github.com/niedev/RTranslator/releases/
源码：https://github.com/niedev/RTranslator
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