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在微信小程序中调整录音的PCM音频码率，可以通过设置RecorderManager的相关参数来实现。以下是具体步骤：

1. 获取录音管理器

首先，获取全局唯一的录音管理器：

const recorderManager = wx.getRecorderManager();

2. 设置录音参数

在调用start方法时，设置sampleRate和encodeBitRate参数来调整录音的采样率和编码码率。

const options = {
  duration: 60000, // 录音时长，单位为毫秒
  sampleRate: 44100, // 采样率，可选值：8000, 11025, 12000, 16000, 22050, 24000, 32000, 44100, 48000
  numberOfChannels: 1, // 通道数，1为单声道
  encodeBitRate: 128000, // 编码码率，需与采样率匹配
  format: 'pcm', // 音频格式
  frameSize: 50 // 帧大小，单位为KB
};

recorderManager.start(options);

3. 采样率与编码码率的匹配

确保采样率和编码码率的设置符合以下匹配关系，否则可能导致录音失败：

8000	16000 ~ 48000
11025	16000 ~ 48000
12000	24000 ~ 64000
16000	24000 ~ 96000
22050	32000 ~ 128000
24000	32000 ~ 128000
32000	48000 ~ 192000
44100	64000 ~ 320000
48000	64000 ~ 320000

4. 监听录音事件

可以监听录音的开始、暂停、停止等事件，以便进行相应的处理。

recorderManager.onStart(() => {
  console.log('录音开始');
});

recorderManager.onStop((res) => {
  console.log('录音停止', res);
  const { tempFilePath } = res;
  // 可以在此处处理录音文件
});

通过以上步骤，你可以在微信小程序中调整录音的PCM音频码率。确保参数设置正确，以避免录音失败。